COURGE BUTTERNUT RÔTIE, LARDONS, CRÈME ET SES ÉPICES

•  Très facile 

Matériel

• Four traditionnel
• Pinceau

Ingrédients (2 personnes)

1 courge butternut

• • 1 boîte de lardons fumés
  • 6 gousses d’ail
  • 4 c à s de crème fraîche
  • Gruyère (facultatif)
  • Huile d’olive
  • Cumin
  • Piment d’Espelette
  • Sel
  • Poivre

  • Préparation

     

    1. ÉTAPE 1 :

       Préchauffez votre four à 250°C. Et mettez-y la courge en entier. 20 minutes plus tard, sortez la courge, attendez quelle refroidisse et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.

    2. ÉTAPE 2 :

       Épépinez la courge. Dans un bol, versez 3 c à s d’huile, et rajoutez : 3 pincées de sel, du poivre, 3 pincées de cumin, 4 pincées de piment d’Espelette. Avec un pinceau (ou autre si vous n’avez pas), étalez ce mélange sur toute la chaire de la courge, du haut jusqu’en bas.

    3. ÉTAPE 3 :

       Dans le creux du légume, rajoutez : 3 gousses d’ail, une petite poignée de lardons, 2 à trois cuillères de crème, un peu de sel (pas trop les lardons sont déjà salés), du poivre. Pour finir vous pouvez parsemer de gruyère (facultatif).

    4. ÉTAPE 4 :

       Vous pouvez mettre la courge au four, à 225°C pendant environ 30 minutes. Il faut que la chaire soit bien tendre pour la déguster.