• Atelier du 23 février 2018

    Jour racine : nous avons semé une rangée de carottes et une de navets.

    La technique du semis sous couvert :

    -on écarte le broyat de surface jusqu’à trouver l’ humus.

    -on sème très léger comme si on salait un  plat.

    -on recouvre très légèrement de broyat.

    - on tasse légèrement avec la paume de la main pour faire adhérer les graines au substrat.

    -compte tenu de la saison on n’arrose pas.

    Nous avons aussi  planté quelques topinambours dans « leur » carré égyptien.

     

    Nos questions à Jaumeta :

    Que faire à l’arrivée du grand froid si nos fruitiers  sont en fleur ? Observation des branches d’amandier : les fleurs qui sont très ouvertes ne résisteront pas au  très basses températures. Les  autres fleurs  ne s’ouvriront pas !

    Pourquoi ?
    L’acide abscissique , présent dans la sève , est inhibiteur : il favorise la dormance des  bourgeons. Il est fortement synthétisé pendant les jours courts, quand les températures sont basses (hiver).
    La gibbérilline est l’hormone végétale de croissance, située dans la zone apicale  et activée par la lumière (printemps)

    Par temps froid, c’est l’acide abscissique  qui « recommande à la plante d’attendre ». Dès que les températures remonteront, avec une augmentation de la lumière, la gibbérilline, présente dans les bougeons, programmera le débourrement en levant la dormance.

    Comment greffer les tomates ?

    Greffe par rapprochement
    Porte greffe (PG) choisi : la morelle

    On sème en caissette une rangée  du porte greffe et juste à côté à côté, une rangée de la variété de tomate choisie. Quand les plants ont une grosseur suffisante on enlève une fine lamelle des parties qui vont être rapprochées sur le PG et sur le plant de tomate : les deux tiges sont mises en contact et ligaturées. Dès les signes de réussite, la partie aérienne du PG et la partie inférieure du plant de tomate  sont sectionnées.

    Greffe japonaise
    Porte greffe choisi : la tomate cerise
    Greffe de tête. La tige (de même diamètre) du PG et du  plant est coupée horizontalement avec une lame tranchante (cutter) puis les deux sections sont jointes et  bien ligaturées.

    Quand tailler l’olivier ?
    On ne taille jamais  par grand froid. L’olivier se taille au 15 mars.

     

    Prochain atelier le vendredi 9 mars

    Programme :  jour feuilles (chou, épinard, laitue sous couvert)

     

    Le tas de  compost sera retourné et le compost recueilli, utilisé dans les caisses.

     


  • Au marché Saint Paul, à Narbonne, le jeudi, vous trouverez "Le pain de Chloé"

     

    Le Pain de Chloë c'est aussi pleins d'autres délicieux produits.

    Venez aussi déguster ses pizzas, brioches, biscuits sablés et vous régalez!

    Le Pain de Chloë

     

    Le Pain de Chloë

     

    Le pain de ChloëLe pain de Chloë


  • Atelier du 9 Février

    Jardinage rime avec Bricolage !

    A l’usage, nous nous sommes aperçus que le vent asséchait beaucoup la terre dans les caisses, en s’infiltrant entre les lattes de bois et qu’une grande partie de l’eau d’arrosage s’échappait par le même chemin.

    Les caisses ont été soulevées en essayant de ne pas trop malmener le bloc de terre et nous avons agrafé des plastiques de récupération solides (sacs de terreau) puis replacé les caisses et enfin arrosé. Les agrumes déjà en place n’ont pas souffert.

        

    Bonne surprise ! En profondeur, la terre est noire et riche, les couches de surface restant à être décomposées.

    Mauvaise surprise ! On a dû enlever certaines planches du bas qui étaient pourries au contact avec la terre.

    Dans la haie à l’est, des jeunes agapanthes ont été plantées.


  • 8 animaux qui protègent votre jardin potager des nuisibles

     

    Les animaux et insectes du jardin ne sont pas tous des ravageurs. Certains, au contraire, se révèlent de précieux alliés. Inutile donc de chercher des produits chimiques et pesticides puisque certains animaux qui protègent votre jardin potager des nuisibles sont tout aussi efficaces.

    • Les vers de terre vous dégoûtent ? Vous avez tort. Ils passent le plus clair de leur temps à aérer le sol et l’enrichissent grâce à leurs déjections riches en humus. Lorsque vous travaillez la terre, n’hésitez pas à le faire aux heures chaudes. A ce moment-là, les vers s’enfoncent au frais dans le sol. Vous souhaitez trouver des vers de terre pour qu’ils s’occupent de labourer en profondeur votre terrain ? Arrosez le sol le long d’un mur, de brou de noix, voire de vinaigre. Très rapidement, vous aurez plus que nécessaire de vers.

    SUR LE MÊME SUJET : En avril, dans mon jardin potager, il y a…

    • Les larves de coccinelles adorent les pucerons. Elles peuvent même en manger jusqu’à 150 par jour, alors que les adultes ne peuvent pas aller au-delà de 100. Mettez-les à contribution entre mai et septembre.
    • Le perce-oreille : Son régime étant partiellement végétarien, il a longtemps été considéré comme un ravageur à cause des dégâts, minimes, qu’il peut commettre sur les plantules tout juste levées, les pétales et les jeunes fruits. Aujourd’hui, il est utilisé comme auxiliaire par certains jardiniers. En effet, il s’attaque aussi aux acariens, aux pucerons, aux thrips et peut s’avérer efficace pour protéger les arbres fruitiers.
    • Les crapauds ne cachent pas de princes charmants mais sont de gentilles bêtes qui se délectent de limaces. Autant dire que si votre jardin en possède, gardez-les.
    • Les lézards des murailles sont d’autres alliés au jardinier. Ils ingurgitent toutes sortes d’invertébrés. Il s’attaque aux moucheschenillesgrillons.
    • Les oiseaux ont la fâcheuse tendance à savourer vos graines en même temps que des insectes et vers. Offrez-leur de quoi se rassasier avec des haies d’arbustes à petits fruits comme le sureau. Ils viendront malgré tout se servir en insecte, ce qui est une bonne chose. Le rouge-gorge par exemple est un chasseur des plus offensifs ! Il attaque les larves, vers, fourmis, ou autres limaces.
    animaux qui protègent votre jardin potagerLes animaux qui protègent votre jardin potager

    ET AUSSI : En mai, dans mon jardin potager, il y a…

    • Sa durée de vie a tendance à diminuer à cause des accidents de la route, mais le hérisson reste un des meilleurs pour dévorer les escargotsaraignées, vers, carcasses d’animaux. Il dort 18 heures par jour, d’où la nécessité pour lui de se nourrir abondamment !
    • Chassé par la majorité du public, la chauve-souris est capable de capturer 600 moustiques par heure, et dévore des tonnes d’insectes chaque nuit. Vous pouvez reconsidérer son rôle dans la biodiversité !

    Vous pouvez donc tranquillement laisser de côté les pesticides ou autres produits nuisibles à la vie des insectes !


  • Maceron Résultat de recherche d'images pour "photo  maceron"

    Le maceron ou chou noir, Smyrnium olustratum, de la famille des Apiaceae, est originaire d’Italie et, depuis la conquête de César, il a envahit la France se complaisant aux oppidums, aux ruines des châteaux, dans les haies, les terrains vagues et les décombres.

    Tout est bon dans le maceron !

    C'est une plante aromatique et potagère. Ses fruits peuvent servir un peu comme le poivre à relever les plats ( on s'en sert à la place du poivre de Sichuan, même saveur ) et en cuisine, vous pouvez utiliser ses feuilles, ses côtes et ses racines.

    Cette plante aromatique peut atteindre une belle taille jusqu'à 1,5 mètre. La tige est creuse et rameuse. Ses feuilles peuvent atteindre elles aussi une belle taille, mais on leur préférera les jeunes pousses, plus délicates, qui peuvent être cuisinées cuites au beurre ou au jus ou simplement blanchies comme les épinards. Les côtes "tendres" peuvent être dégustées en salade. Les racines peuvent être utilisées crues ou cuites. Les saveurs du maceron sont légèrement piquantes, parfois fortes, un peu comme le céleri.

    On l'appelle parfois gros persil à macédoine, persil de cheval ou maceron potager.

    Santé et nutrition : le maceron est apéritif, anti-asthmatique, anti scorbutique, diurétique, stomachique, digestif, dépuratif.... 

    Le maceron  contient de l'huile essentielle il est  riche en vitamine C et autres vitamines.

    Contient des sels minéraux.

    Recettes

    Maceron, herbe à pot

    Tiges et feuilles de maceron jeunes, s’ajoutent dans la soupe ou dans un ragoût de légumes.

    Racines de maceron en purée

    Ses racines peuvent être travaillées avec des pomme de terre.
    Ingrédients
    racines de maceron
    pommes de terre
    beurre
    lait, crème
    sel, poivre

    Opérez comme pour une purée ordinaire : le mélange des 2 tubercules est très intéressant.

    Maceron, poivre de l’océan

    Ses graines récoltées lorsqu’elles sont devenues noires sont utilisées comme un poivre.
    Elles  servaient  déjà d’aromate aux étrusques.
    Le mieux est de les mettre dans un moulin à poivre. Leur parfum est tout à fait nouveau et agréable.

     






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